DHA'nın kaynağı
Şu anda, ana kaynaklarDHAdeniz balıkları ve deniz yosunlarıdır. Balık yağı, geleneksel bir DHA kaynağıdır ve balıktan veya balık yan ürünlerinden elde edilen yağı ifade eder. Daha yüksek DHA içeriğine sahip balık yağı, özellikle orta ila üst seviye balık türleri olmak üzere omega-3 uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin deniz balıklarından elde edilir. Balık yağı, erken gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, balıkların aşırı avlanması ve küresel balıkçılık kaynaklarının kıtlığının artmasıyla birlikte, balık yağından DHA elde edilmesiyle ilgili bazı sorunlar ortaya çıkmıştır. Bunlar arasında deniz balıklarında kalıcı organik kirleticilerin birikmesi, balık yağından elde edilen DHA'da daha yüksek kolesterol içeriği ve balık tadı ve DHA'nın saflaştırılmasını ve konsantrasyonunu zorlaştıran büyük miktarlarda diğer doymuş ve düşük doymamış yağ asitlerinin varlığı yer alır. karmaşık işleme ve artan üretim maliyetleri. Bu nedenle, balık yağından DHA'nın çıkarılması ve izole edilmesi şu anda toplumun taleplerini nicelik ve nitelik olarak karşılayamamaktadır. Sonuç olarak, hem yerel hem de uluslararası araştırmacılar, DHA ekstraksiyonu için daha güvenli ve daha kaliteli ham maddeler bulmaya odaklanıyorlar.
Balıkların DHA içermesinin nedeni, okyanusta DHA bakımından zengin mikroalgler ve ilgili planktonik organizmaları tüketmeleri ve DHA'nın besin zinciri yoluyla vücutlarında birikmesidir. Bu nedenle araştırma, kademeli olarak doğal mikroalglerden DHA'nın çıkarılmasına doğru kaymıştır. DHA üretmek için mikroalg kullanmak, yalnızca balık yağı kaynaklarının sınırlamalarını telafi etmekle kalmaz, aynı zamanda geleneksel balık yağına göre avantajlar da sunar. Mikrobiyal yağlar daha basit bir yağ asidi bileşimine, daha basit saflaştırma süreçlerine, balık tadına sahip değildir ve gıda katkı maddeleri olarak uygundur. Yüksek kullanım oranlarına sahiptirler, endüstriyel üretime uygundurlar ve sağlık açısından önemli faydalar sunarlar. Thraustochytrids, DHA açısından zengin olan bir tür deniz mantarı yosunudur. Biyokimyasal bileşenleri esas olarak lipitler, proteinler ve toplam şekerlerden oluşur, lipit içeriği hücre kuru ağırlığının yüzde 50'sini oluşturur ve DHA, lipitlerin yüzde 20'sine kadar ulaşabilir. Lipit içeriğinin yaklaşık yüzde 90'ı nötr lipitler, özellikle insan vücudu tarafından kolayca emilen gliserol triasilgliseroller formunda bulunur. Ayrıca hücrelerinde biriken pigmentler (karotenoidler, lutein, astaksantin) gibi faydalı aktif maddeler ve skualen gibi bileşikler içerirler.
Schizochytrium'un büyük ölçekli geliştirilmesini ve kullanılmasını kolaylaştırmak için ayrıntılı ve kapsamlı güvenlik değerlendirmeleri yapılmıştır. Bu değerlendirmeler, sıçanlar üzerinde subakut toksisite deneylerini, sıçan gelişimi ve üremesi üzerine toksisite deneylerini, sıçanlar üzerinde mutajenite deneylerini ve domuz gelişimi üzerinde güvenlik değerlendirmelerini içerir. Bu deneylerin hiçbiri herhangi bir toksik yan etki bulmadı. Bu, Thraustochytrid'lerin hayvanlar için yem katkı maddesi olarak güvenle kullanılabileceğini ve güvenliklerinin FDA tarafından da kabul edildiğini göstermektedir.
Hayvan büyümesini ve gelişimini teşvik edin
Su ürünleri yetiştiriciliğinde DHA, balık ve kabukluların ihtiyaç duyduğu en etkili esansiyel yağ asididir. Ancak balıklar ve kabuklular DHA'yı kendileri sentezleyemezler ve onu yemlerinden almak zorundadırlar. Su ürünleri yetiştiriciliğinde DHA açısından zengin mikroalglerin eklenmesi, öncelikle hayvanların sağlıklı büyümesini ve gelişmesini desteklemek içindir. Çok sayıda çalışma, yemde yeterli düzeyde DHA'nın sağlanmasının, suda yaşayan hayvanların toleransını ve hayatta kalma oranını artırabileceğini ve büyümelerini ve gelişmelerini destekleyebileceğini göstermiştir. Thraustochytridlerin eklenmesinin etkileri, deniz hıyarı, karides, pembe levrek, benekli pisi balığı, Atlantik somonu ve levrek dahil olmak üzere çeşitli suda yaşayan hayvan türleri üzerinde incelenmiştir. Genel olarak, Thraustochytrid'lerin suda yaşayan hayvanların büyümesini önemli ölçüde teşvik ettiği, yem dönüşüm oranını iyileştirdiği ve belirli türlerin kaslarındaki DHA içeriğini arttırdığı ve böylece suda yaşayan hayvanların ürün kalitesini arttırdığı bulunmuştur. Bu çalışmalar, su ürünleri yetiştiriciliğinde Thraustochytridlerin muazzam potansiyelini göstermektedir. Ek olarak, Thraustochytrids, hayvan bazlı su yeminin besin değerini artırmak için kullanılabilir. Balık ve karides larvalarını beslemek için kullanılan rotiferler, salamura karidesleri ve kopepodlar gibi bazı hayvan bazlı yemler DHA'dan yoksundur. Bununla birlikte, besin değerleri, DHA açısından zengin Thraustochytrid'lerle önceden zenginleştirilerek artırılabilir, böylece balık ve karideslerin büyüme ve hayatta kalma oranları desteklenir.
Ayrıca, domuz diyetlerine Thraustochytrids eklenmesi kandaki trigliserit düzeylerini önemli ölçüde azaltır. Yüksek düzeyde DHA ile beslenen domuzların deri altı yağ birikimindeki DHA içeriği, kontrol grubuna göre 13 kat daha fazladır. Gen analizi, asil-CoA oksidaz 1 (ACOX1), peroksizom proliferatörle aktive olan reseptör alfa (PPAR-) ve gama (PPAR-) gibi yağ asidi oksidasyonunda yer alan biyobelirteçlerin ekspresyonunun deri altı yağda etkilendiğini göstermiştir. ve domuz karaciğeri. Bu, domuzların DHA açısından zengin Thraustochytrids ile beslenmesinin, hayvanın vücudunda benzersiz fizyolojik işlevlerini yerine getirebileceğini, büyümeyi ve gelişmeyi destekleyebileceğini ve hayvansal ürünlerin kalitesini iyileştirebileceğini gösterir.
Yeni fonksiyonel ürünler geliştirmek
Artan sağlık bilinci ve iyileşen yaşam standartları nedeniyle DHA açısından zengin gıdalara yönelik artan bir tüketici talebi var. Yumurta gibi kümes hayvanı ürünleri, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu esansiyel amino asitleri, yağ asitlerini, vitaminleri, mineralleri ve diğer besin maddelerini içerir ve bu da onları günlük diyette temel bir unsur haline getirir. Pahalı sağlık ilaçları ile karşılaştırıldığında, DHA açısından zengin yumurtalar tüketiciler tarafından daha çok tercih edilmektedir.
Schizochytrium alg tozunun eklenmesi şu avantajları sunar: yumurtalardaki DHA içeriğini doğrudan artırır ve daha kısa zenginleştirme süresiyle hızlı bir çökelme hızına sahiptir. Thraustochytrids alg tozundaki DHA dahil olmak üzere doymamış yağ asitleri, hücre duvarları içinde kapsüllenmeleri nedeniyle oksidasyona daha az eğilimlidir.
Schizochytrium alg tozu ayrıca, -karoten ve lutein en bol olan çeşitli karotenoid türleri içerir. Bu maddeler kanatlı bünyelerinde sentezlenemezler ve sadece yem yoluyla elde edilebilirler. Organizma bu maddeleri sürekli olarak aldığından, karotenoidler yavaş yavaş yumurta sarısında birikir ve rengin soluk sarıdan turuncu-kırmızıya doğru derinleşmesine neden olur. Bu renk dönüşümü yaklaşık bir hafta içinde stabilize olur ve karotenoidlerin yumurta sarısına transfer olduğunu gösterir. Bu iyileştirme yumurtaların kalitesine katkıda bulunur. Bu nedenle, DHA ile zenginleştirilmiş yumurta üretimi için kümes hayvanı yemine Schizochytrium eklenmesi bir trend haline geldi.
cesaretBiyoteknoloji ŞirketiÜretilen Schizochytrium alg tozuhayvancılıkta yaygın olarak kullanılmaktadır. Balık ve kabukluların büyümesini ve sağlığını desteklemek, hayatta kalma oranlarını ve yem dönüşüm verimliliğini artırmak için su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılır. Kümes hayvancılığında yumurtaların DHA içeriğini ve sarı rengini arttırır. Ayrıca domuz diyetlerinde trigliserit düzeylerini düşürür ve deri altı yağda DHA'yı artırır. Genel olarak, HSF Biotech Company tarafından üretilen Schizochytrium alg tozu, hayvanlarda gelişmiş büyüme, gelişmiş beslenme kalitesi ve stres toleransı gibi birçok fayda sağlar.
ÜCRETSİZ ÖRNEK almak istiyorsanız, lütfen şu adresten uzmanlarımızla iletişime geçin:sales@healthfulbio.com.