Yeni annelere sıklıkla çocuklarına takviye yapmaları tavsiye edilir.DHAbeyin gelişimini teşvik etmek. Ancak iş satın alma işlemine geldiğinde iki tür DHA'nın mevcut olduğunu görüyorlar: balık yağı DHA ve yosun yağı DHA. Bu durum annelerin aralarındaki farkları ve hangisinin çocukları için daha uygun olduğunu merak etmesine neden oluyor. Gerçekte balık yağından elde edilen DHA ile yosun yağından elde edilen DHA arasında DHA açısından önemli bir fark yoktur. Ancak DHA içeriği ve diğer bileşenler açısından bazı farklılıklar vardır.
Farklı Kaynak
Balık yağı, balıklarda bulunan tüm yağ maddeleri için kullanılan genel bir terimdir. Büyük deniz balıklarının gövdelerinden elde edilir ve esas olarak DHA ve EPA dahil Omega-3 yağ asitlerinden oluşur. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin balıklar arasında ton balığı, somon, mersin balığı, uskumru, sardalye, ringa balığı, hamsi ve alabalık bulunur. Her 100 gram balık etinden yaklaşık 1 gram Omega-3 yağ asidi elde edilebilmektedir (gerçek değerler farklılık gösterebilir). Ağır metallerin ve çevresel hormonların balıklarda birikmesi göz önüne alındığında, somon balığı gibi daha küçük balıklar köpek balıklarına kıyasla genellikle daha az kirlenir. Balık yağı, balıktan elde edilen yağın rafine edilmesiyle elde edilir ve bunun sonucunda güçlü balık kokusuna sahip sarımsı ila kırmızımsı kahverengi yağlı bir sıvı elde edilir. Ana bileşenleri DHA ve EPA olup, doğal balık yağı ürünlerinin 100 gramında ortalama 12 gram DHA içeriği ve 18 gram EPA içeriği bulunmaktadır. Omega-3'nın saflığı yalnızca %20 civarındadır.
Yosun yağı ise Schizochytrium, Ulkenia ve Crypthecodinium gibi mikroalg türleri kullanılarak fermantasyon, ayırma ve saflaştırma gibi işlemlerle üretiliyor. Soluk sarı ila turuncu renkli yağlı bir sıvıdır ve ana bileşeni DHA'dır. Yosun yağı tipik olarak 35g/100g'den büyük veya buna eşit bir DHA içeriğine sahiptir.
Farklı Formlar ve Emilim Oranları
DHA, trigliserit formu, metil ester formu, etil ester formu ve fosfolipit formu dahil olmak üzere farklı formlarda bulunur. Balık yağı ve alg yağından elde edilen DHA, trigliserit formunda, metil ester formunda ve etil ester formunda, yumurta sarısından elde edilen DHA ise fosfolipid formundadır.
Mantarlar önemli bir DHA kaynağıdır. Balık yağı DHA'sını örnek alırsak, balıktaki DHA trigliserit formunda bulunur, ancak nispeten düşük miktarlarda, tipik olarak %5 ile %14 arasında değişir. İlk günlerde, piyasadaki DHA, organik çözücüler kullanılarak balık yağı veya deniz yosunundan ekstrakte ediliyordu. İlk günlerde kullanılan organik çözücüler DHA'nın yapısını değiştirmedi. Bu nedenle, organik çözücüler kullanılarak ekstrakte edilen DHA, trigliserit tipi DHA'nın doğal formundaydı ancak ekstraksiyon verimliliği düşüktü.
Ekstraksiyon verimliliğini artırmak ve daha yüksek seviyelerde DHA elde etmek için, düşük sıcaklıkta fraksiyonlama, solvent ekstraksiyonu, üre kompleksasyonu, moleküler damıtma ve süperkritik gaz ekstraksiyonu gibi çeşitli yöntemler icat edilmiştir. Solvent ekstraksiyonu örneğinde etanol, balık yağı ve sodyum hidroksit belirli oranlarda karıştırılarak ısıtılarak balık yağının sabunlaştırılması sağlanır. Ortaya çıkan karışım, sabun likörü ve sabun topakları elde etmek için basınç altında filtrelenir. Sabun çözeltisine çalkalanarak sülfürik asit eklenir ve ham yağ asidi etanol karışımının üst tabakası ayrılır. Etanol daha sonra ısıtılır ve geri kazanılır, ardından daha yüksek DHA içeriğine sahip rafine balık yağı elde etmek için suyla tekrar tekrar yıkanır. Bu yöntem, DHA ekstraksiyonunun verimliliğini önemli ölçüde artırır, ancak ortaya çıkan DHA artık trigliserit tipi DHA'nın doğal formunda değil, etil esterler formundadır. Şu anda piyasada bulunan DHA ürünlerinin büyük bir kısmı etil ester formundadır.
DHA'nın yapısal farklılıkları, insan vücudundaki sindirimi ve emilimi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Etil ester, metil ester veya trigliserit formunda olsun, vücutta pasif difüzyon yoluyla emilir. Etil ester tipi DHA'nın emilim oranı yalnızca %20 civarındayken, doğal olarak oluşan trigliserit tipi DHA'nın emilim oranı, etil esterlerinkinden çok daha yüksektir, ancak yine de yalnızca %50 civarındadır.
Çocukların Ekstra DHA Alması Gerekli mi?
Doğumdan sonra normal şekilde beslenen miadında doğan bebekler için ek DHA takviyesine gerek yoktur. Ancak gebelik yaşı nispeten küçük olan erken doğmuş bebeklerin vücuttaki DHA rezervleri yetersiz olabilir. Bu nedenle, DHA'nın rutin takviyesi, daha genç gebelik çağında doğan erken doğmuş bebeklerin beyin ve retina gelişimi için faydalıdır. Bu nedenle, yalnızca özellikle genç gebelik haftasına sahip erken doğmuş bebekler ek DHA takviyesine ihtiyaç duyar.
Ayrıca miadında doğan ve doğumdan sonra normal şekilde emzirilebilen bebekler için, özellikle anne düzenli olarak balık tüketiyorsa, anne sütü DHA açısından zengin olduğundan ek takviyeye genellikle gerek yoktur. Şu anda piyasadaki başlıca formül süt markaları ilave DHA içermektedir. Çocuk formül süt tüketiyorsa, çocuk normal şekilde emzirildiği sürece genellikle ek DHA takviyesine gerek yoktur.
Hamile Kadınların Daha Fazla Takviyeye İhtiyacı Var
Aslında DHA takviyesine çocuklardan daha fazla ihtiyaç duyanlar hamile kadınlardır. Bunun nedeni, DHA'nın, özellikle fetüsün beşinci gebelik ayına ulaşmasından sonra, fetal hipofiz bezi hücrelerinin fosfolipid bileşimini optimize etmesidir. Fetüsün işitme, görme ve dokunma duyularının yapay olarak uyarılması, fetal beynin duyusal korteksindeki dendritlerin artmasına neden olabilir. Dolayısıyla bu süre zarfında annenin fetüse daha fazla DHA sağlaması gerekir, bu da hamilelik sırasında DHA tüketmenin önemli olduğu anlamına gelir.
HSF Biyoteknoloji Algal DHA Yağı
DHA alg yağı, yeni bir kaynak gıda olarak benzersiz besin değerine, fizyolojik işlevlere ve yüksek güvenliğe sahiptir. HSF Biotech Company, daha fazla güvenlik sağlamak için DHA alg yağı üretimi için fermantasyon teknolojisinin yanı sıra en iyi yetiştirme, süperkritik teknoloji yoluyla ekstraksiyon ve moleküler damıtma tekniklerini kullanır. HSF Biotech, DHA alg yağının uygulama teknolojisindeki sürekli gelişme ve iyileştirme sayesinde çözünürlüğünü, stabilitesini ve diğer özelliklerini önemli ölçüde geliştirmiştir.
ÜCRETSİZ NUMUNE almak istiyorsanız lütfen uzmanlarımızla iletişime geçin:sales@healthfulbio.com.