Mikrokapsül teknolojisine giriş
Mikrokapsüller, küçük parçacıkların veya damlacıkların film oluşturması kolay malzemelerle sarılması, böylece çekirdek/kabuk yapılarına ve tekdüze boyutlara sahip mikron veya nano kapsül tipi gömülü malzemeler oluşturularak oluşturulur.
Spesifik olarak, hedef çekirdek malzemesi (yağlar, probiyotikler, aroma maddeleri, gıda katkı maddeleri, yağda çözünen besinler, pestisitler, kozmetikler, enzimler, ilaçlar ve yapıştırıcılar vb.) doğal polimer malzemelerden (örneğin, fiziksel durumu değiştirme, izole etme ve koruma veya yavaş salınım ve tadı maskeleme amacına ulaşmak için "yumurta benzeri" bir kapsülleme sistemi oluşturmak üzere polisakkaritler, proteinler veya lipitler gibi).
Çekirdek malzeme ve duvar malzemesi seçimi
Çekirdek malzemesinin seçimi özel uygulama gereksinimlerine bağlıdır ve organik, inorganik, gaz veya sıvı olabilir. Duvar malzemesinin çekirdek malzemenin özelliklerine ve istenen kapsülleme etkisine göre seçilmesi gerekir. Duvar malzemesi iyi film oluşturma özelliklerine, yüksek stabiliteye ve çekirdek malzemeyle iyi uyumluluğa sahip olmalıdır. Yaygın duvar malzemeleri arasında doğal polimer malzemeler (jelatin ve Arap zamkı gibi), yarı sentetik polimer malzemeler (karboksimetil selüloz gibi) ve sentetik polimer malzemeler (poliüretan ve polyester gibi) bulunur.
Mikrokapsül teknolojisi
Besinlerin fiziksel durumuna göre uygun yapıştırıcılar ve yardımcı maddeler seçilir, çok boyutlu granülasyon teknolojisi kullanılır, besinlerin parçacık boyutu dağılımı hassas bir şekilde kontrol edilir ve etkili gömme sağlamak için bir veya daha fazla film kaplama katmanı kaplanır.
Mikropartiküller oluşturmak, su içinde yağ (O/W) emülsifiye edilmiş bir yapı oluşturmak ve kuruduktan sonra tekdüze parçacıklara sahip toz haline getirilmiş yağ oluşturmak için fonksiyonel yağları veya yağda çözünebilen çekirdek malzemelerini sarmak için doğal polimer malzemeler kullanın.
Mikrokapsüllerin avantajları
1. Fiziksel özellikleri değiştirin
Çekirdek malzemenin hidrofobik grupları duvar malzemesi tarafından sarıldığından, kullanılan duvar malzemesinin hidrofilik grupları açığa çıkar ve bu da çekirdek malzemesinin suda çözünürlüğünü büyük ölçüde artırır. Duvar malzemesinin destekleyici yapısı sayesinde çekirdek malzemenin mekanik direnci arttırılır. Uygulama kapsamını büyük ölçüde genişleten içeceklerde, katı içeceklerde, sıkıştırılmış şekerlerde ve diğer ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
2. Maskeleme tadı ve kararlı koruma
Bir yandan, duvar malzemesinin (kapsülleme malzemesi) farklı çekirdek malzemelerine farklı salınım dereceleri nedeniyle, çekirdek malzemesinin salınım hızı, sürekli salınım amacına ulaşmak için de kontrol edilebilir. Aynı zamanda duvar malzemesinin hidrasyon kapasitesine göre ağızdan salınım hızı azaltılarak tadı maskeleme etkisi sağlanır.
Öte yandan mikrokapsüller, çekirdek malzemesini korumak için dış ışık, ısı ve oksijene maruz kalma nedeniyle çekirdek malzemenin koku emisyonunu, oksidasyonunu, bozunmasını ve buharlaşmasını azaltır ve içerdiği farklı bileşenler arasındaki reaksiyon olasılığını önler. raf ömrünü uzatır ve kokuyu maskeler.
3. Emilim verimliliğini artırın
Gömmeden sonra mikrokapsül tozunun hedefleme ve sürekli salınım etkisi nedeniyle, mide-bağırsak yan reaksiyonlarını büyük ölçüde azaltabilir ve emilimi arttırabilir; Aynı zamanda, orijinal ve gruplarla karşılaştırıldığında, kabuk grubu daha iyi biyouyumluluğa sahiptir ve bu da çekirdek malzemenin emilim verimliliğini etkili bir şekilde artırabilir.
HSF Mikrokapsül Serisi Ürünler
HSF SoliPro™ Granülasyon Kaplama Mikrokapsül Toz Serisi
HSF Granülasyon Kaplama Teknolojisi ilk geliştirildiğinde bitki sterol uygulama pazarının genişletilmesine hizmet etmekti. İyi tepkiler alan granüler ve anlık bitki sterolleri geliştirdi. Küresel pazarın fonksiyonel bileşenlerin kişiselleştirilmiş ve istikrarlı bir şekilde geliştirilmesine yönelik talebini daha iyi karşılamak için, çoğu bileşenin zayıf suda çözünürlüğü, zayıf stabilite, güçlü koku, düşük biyoyararlanım ve kontrolsüz salım oranı gibi uygulama sorunlarını yenilikçi bir şekilde çözdü. Modifikasyon Mühendisliği Laboratuvarı kurulduğundan bu yana, farklı malzeme gereksinimleri için her yıl 500'den fazla çözüm sunmuş ve binlerce test gerçekleştirmiş, büyük miktarda deneyim ve malzeme biriktirmiş olup, malzeme özelliklerine ve müşteri ihtiyaçlarına göre çözümleri hızlı bir şekilde geri bildirimde bulunabilmektedir.
HSF VegeLipi™ Fonksiyonel Yağ Mikrokapsül Tozu Serisi
HSF'nin mikrokapsül teknolojisi, fiili üretimde sürekli olarak geliştirilmekte ve müşterilerden gelen daha yüksek gereksinimlere uygun hale getirilmektedir. Ürünün akışkanlığını, çözünürlüğünü ve diğer niteliklerini geliştirmek için kurutma parametrelerinin temel optimizasyonundan başlıyoruz ve farklı oranlar, su-yağ oranları ve emülsifikasyon homojenizasyon basıncı, pH değeri kullanarak farklı malzemeler için kademeli olarak sistematik deneyler gerçekleştiriyoruz. Hedef malzemenin gömülme oranını en üst düzeye çıkarmak ve bitmiş ürünün yüzey yağını azaltmak için sıcaklık ve sıcaklık. Farklı malzemelerin fiziksel özelliklerine göre en uygun mikrokapsül çözümünü eşleştirmek için bilimsel olarak kendi geliştirdiği bir emülsifikasyon sistemi kurulmuştur. Ürünün gücünü daha da artırmak amacıyla, mikrokapsüllerin basınç direncini arttırmak ve mikrokapsüllerin tabletleme için uygulama alanlarını arttırmak amacıyla Beadlets mikrokapsülleme teknolojisi geliştirilmiştir. Alternatif olarak, mikrokapsüllerin çoklu yerleştirilmesi Wurster sprey granülasyonu yoluyla tamamlanabilir ve mikrokapsüllerin tat maskeleme ve neme dayanıklılık etkileri yönsel olarak artırılabilir.
Daha fazla ayrıntı için lütfen bizimle iletişime geçin:
E-posta:sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900