iki farklı kaynak varDHA, balık yağı DHA ve alg yağı DHA. Bu makale size balık yağının DNA içeriğini ve sağlık yararlarını tanıtmaktadır.
balık yağı nedir?
Geniş anlamda balık yağı, morina karaciğeri yağı da dahil olmak üzere balık yağıdır, ancak yaygın balık yağı, omega-3 serisi doymamış yağ asitleri açısından zengin derin deniz balık yağı anlamına gelir. Ana bileşenleri, kan lipidlerini (trigliseritler) düzenleyebilen ve kardiyovasküler ve serebrovasküler koruyabilen DHA ve EPA'dır.
Balık yağı, balık ve deniz ürünlerinden elde edilen, omega 3 yağ asitleri (n-3) açısından zengin bir yağ asididir. Ancak balık yağı, omega 3 yağ asitlerinden farklıdır, çünkü sıradan balık yağındaki omega 3 yağ asitlerinin içeriği yaklaşık yüzde 30'dur ve geri kalanı diğer yağlardır. İnsan vücudu omega 3 yağ asitlerini kendi başına sentezleyemez, gıdalardan elde edilmesi gerekir ve balık yağı insan vücudu için en önemli omega 3 yağ asitlerinden ikisi olan EPA (eikosapentaenoik asit) ve DHA (dokosaheksaenoik asit) içerir. .
Balık yağındaki besinler nelerdir?
Balık yağı, balık vücut yağı, karaciğer yağı ve beyin yağı dahil olmak üzere, deniz balığı yağından elde edilen balıklardaki tüm yağlı maddeler için genel bir terimdir. Balık yağı, balık etinin ve iç organlarının pişirilmesi, preslenmesi ve ayrılmasıyla elde edilir. Balık yağının ana bileşenleri, yaygın olarak DHA ve EPA olarak bilinen omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin ana bileşenleri olduğu çoklu doymamış yağ asitleridir.
Balık yağı, DHA ve EPA olmak üzere iki ana madde içerir.
Şu anda, EPA ve DHA'nın kan lipidlerini önemli ölçüde azaltabileceği, beyin sinir sisteminin gelişimini destekleyebileceği ve bağışıklık fonksiyonunu düzenleyebileceği uluslararası olarak kabul edilmektedir. EPA esas olarak kan lipidlerini ve trigliseritleri düzenlemek için kullanılırken, DHA esas olarak beyin üzerinde etkilidir.
Bununla birlikte, derin deniz yağlarının DHA ve EPA'sı, ekstraksiyon kaynağına bağlı olarak değişebilir. Genel olarak konuşursak, üç tür balık yağı, ton balığı yağı ve yosun yağı vardır.