Çin'de çay kültürünün gelişimi tarihi kültürümüzün gelişimiyle yakından ilgilidir. Üstelik çay unsurları da Çin halkı için önemli kültürel unsurlardır. Bu nedenle çay kültürünün gelişimini Çin'de sağlıklı çay gıdası kavramının oluşturulmasıyla birleştirmek, insanların yaşamları ve halk sağlığı temasıyla son derece ilgilidir. Çin'de çay gıdasının ilkel formu Jin Hanedanlığı'na kadar uzanan uzun bir geçmişi vardır ve günümüze kadar gelmiştir. İnsanların maddi yaşamlarının iyileşmesiyle birlikte odak noktası fiziksel sağlığın geliştirilmesine kaydı.
Çin aynı zamanda hipertansiyon, hiperlipidemi ve yüksek kolesterol oranlarının yüksek olduğu bir ülkedir ve bu da gıdalarımızın sağlıklı olmasıyla ilişkilidir. Çayın insan vücudu için önemi ortadadır. Çaydaki bazı bileşenler kan basıncını ve kan lipitlerini düşürebilir, vücudun alt sağlık durumunu iyileştirebilir vb. Bu nedenle, çay gıdalarının uzun vadeli tüketime yönelik rasyonel gelişimi mümkündür. Yapılan araştırmalara göre çay yapraklarındaki faydalı bileşenler, bulundukları çevre koşulları ne olursa olsun değişmeden kalıyor.Bu nedenle ister içecek ister yiyecek olarak tüketilsin çay, çay yapraklarındaki sağlıklı bileşenleri etkili bir şekilde emebilir. Ancak çay içecek olarak tüketildiğinde emilim daha hızlı olur. Bununla birlikte, sağlık arayışında olanlar için çay gıdaları çay yapraklarının etkilerini en üst düzeye çıkarabilir.
Şu anda çay gıdası üretimi hâlâ bütün çay yapraklarının kullanılmasına, faydalı bileşenlerinin çıkarılmasına ve gıdaya eklenmesine odaklanmaktadır. Ancak çay gıdalarının sağlıklı olması sadece çay yapraklarıyla değil aynı zamanda kullanılan diğer bileşenlerle de ilgilidir. Bu nedenle sağlıklı çay gıdalarının geliştirildiği yeni dönemde, kullanılan malzemelerin yeşil ve sağlıklı olmasına dikkat etmek gerekiyor.
Çay Gıda İşlemesinde Yeni İçeriklerin Uygulanması
Çay gıdası temel gıda maddesi olarak kullanılırsa insanların enerji ihtiyacını karşılayamaz. Bu nedenle, sağlıklı çay gıdalarının üretimi sadece çay yapraklarının yeşil ve sağlıklı kalitesinin sağlanmasını gerektirmez, aynı zamanda pratikliğin dikkate alınması ve çay yapraklarının düşük kalorili yapısının üstesinden gelinmesi de gerekir. Çay yaprakları temel madde olarak kullanılabilse de besin tüketen organizmaların temel amacı enerji elde etmektir. Yeni dönemde çay yemeklerinin hem sağlığa hem de enerjiye odaklanması gerekiyor. Çay besinlerinin sağlıklı olmasını sağlarken aynı zamanda yeterli enerjiyi de sağlamak gerekir. Bu, sağlıklı çay gıdalarının besin öğelerini dengelemesini gerektirir.
- Çay Polifenol Tozu
Çay yaprağı ultra ince tozunun üretimi aslında çay yaprağı işlemede yeni bir tekniktir. Bu teknikte çay yaprakları sadece ince öğütülmekle kalmıyor, aynı zamanda aktif bileşenlerini de koruyor. Ortaya çıkan ultra ince toz, kirlilik içermeyen çay yapraklarından yapıldığından, demlemek için çay poşeti olarak veya modern çağda sağlıklı çay gıdaları için yeni bir içerik olarak kullanılabilir.
Çay yaprağı ultra ince tozunun gıda üretiminde uygulanması, aktif bileşenlerin çay yapraklarında tutulmasını maksimuma çıkarabilir. Ayrıca çay yaprağı tozunun ince dokusu nedeniyle tadı etkilemez, bunun yerine yemeğin lezzetini artırır. Çay yaprakları açısından bakıldığında ultra ince toz, çay yaprağı bileşenlerinin çözünürlüğünü geliştirebilir ve bunların gıdayla temas alanını artırabilir. Ultra ince tozun üretim süreci aynı zamanda ileri bir teknolojidir; bu, üretim sırasında aktif bileşenleri korumanın ve bu bileşenlerin emilim oranını artırmanın en iyi yoludur. Bu nedenle çay yaprağı ultra ince tozu hem hammadde hem de katkı maddesi olarak kullanılabilir. Sadece çay yaprakları pazarını genişletmekle kalmıyor, aynı zamanda oldukça rekabetçi bir ortamda Çin'in çay pazarını daha da geliştirerek uluslararası toplumda daha fazla inisiyatif kazanıyor.
- Çay Yağı
Discovery, çay ve tohumlarının büyük miktarda doymamış yağ asitleri içerdiğini, bunların ısı direncinin daha güçlü olduğunu ve insan sağlığına daha az zarar verdiğini göstermiştir. Gıda işleme sırasında yağların neden olduğu bir dizi değişikliği etkili bir şekilde önleyebilirler. Ayrıca çay yağı insan vücudunda sindirime ve emilime yardımcı olabilir ve diğer yenilebilir yağlara kaliteli bir alternatiftir. Diğer yağlarla karşılaştırıldığında çay yağının dumanlanma noktası daha yüksektir. Çay tohumları ayrıca çay yaprakları için gerekli takviyeler olan vitaminler ve çay polifenolleri gibi çok sayıda faydalı bileşen içerir. Bu bileşenler yalnızca vücudun bağışıklığını güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda kardiyovasküler yenilenmeyi ve stabiliteyi de destekler, vücuttaki serbest radikalleri ortadan kaldırır ve yaşlanma karşıtı etkilere sahiptir.
Çay yağındaki çok sayıda faydalı faktör, stabilitedeki değişikliklere karşı duyarsız olduğundan ham maddelerin sağlıklı olmasını sağlar. Dolayısıyla sağlığa değer veren günümüz toplumunda çay yağı kullanılarak üretilen gıdaların kabulü daha yüksek olacaktır ve aynı zamanda gıdaları doğaya yakınlaştıran ideal bir sağlıklı malzeme türüdür.
- Probiyotikler ve Fonksiyonel Oligosakkaritler
Çay bazlı gıdaların sağlığa faydaları göz ardı edilemez. Çay yapraklarının emilimi artırma özelliği vardır ancak bu etki probiyotiklerin eklenmesiyle daha da arttırılabilir. Bu nedenle çay bazlı gıdalara probiyotiklerin eklenmesi çok önemlidir. Çay yapraklarında insan vücudu tarafından doğrudan emilemeyen pek çok önemli bileşen bulunmaktadır ancak bunların insan sağlığına önemli etkileri bulunmaktadır. Probiyotiklerin eklenmesiyle çay yaprakları hızla sindirilebilir, büyük moleküller insanlar tarafından kolayca emilebilecek daha küçük moleküllere bölünebilir. Bu, çay bazlı gıdaların sağlığı geliştirici etkilerini artırır.
Probiyotiklerin dahil edilmesi aynı zamanda çay bazlı yiyeceklerin lezzetini de artırır. Bazen çay yapraklarının tadı çok güçlü olabilir ve yemeğin estetik çekiciliğini etkileyebilir. Bu gibi durumlarda probiyotikler çay yapraklarının bir kısmının parçalanmasına yardımcı olarak daha zengin bir tat elde edilmesine yardımcı olabilir.
HSF Biyoteknoloji Fermente Yeşil Çay Ekstresi Tozu ve Çay Polifenol Tozu
HSF Şirketi üretim ve işleme konusunda uzmanlaşmıştır.fermente yeşil çay tozu(lactobacillus ile fermente edilmiş) ve çay polifenol tozu. Bu ürünler gıda endüstrisinde sağlıklı gıda bileşenleri olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
HSF Biotech Fermente Yeşil Çay Tozu, yeşil çayın biyoyararlılığını ve sağlık yararlarını artıran lactobacillus kullanılarak benzersiz bir fermantasyon işlemiyle üretilir. Bu fermantasyon işlemi, çay yapraklarındaki karmaşık bileşiklerin parçalanmasına yardımcı olarak onları daha kolay sindirilebilir ve vücut tarafından emilebilir hale getirir. Ortaya çıkan fermente yeşil çay tozu, yeşil çayda bulunan zengin antioksidanları, vitaminleri ve mineralleri koruyarak çeşitli gıda ürünlerine katılmak için konsantre ve uygun bir form sağlar.
HSF Biotech Çay polifenol tozu ise özenle seçilmiş çay yapraklarından elde edilir ve çay polifenollerinin oldukça konsantre bir formunu elde etmek için sıkı bir ekstraksiyon işleminden geçer. Çay polifenolleri güçlü antioksidan özellikleriyle bilinir ve kardiyovasküler destek, bağışıklık sistemini güçlendirme ve antiinflamatuar etkiler gibi çok sayıda sağlık faydasıyla ilişkilendirilmiştir. HSF Biotech çay polifenol tozu, hem besin değeri hem de sağlığı teşvik edici özellikler ekleyerek çok çeşitli gıda uygulamalarına sorunsuz bir şekilde entegre edilebilir.
HSF Şirketi, Yüksek Kaliteli ve Yenilikçi Sağlıklı Gıda Bileşenleri Sunmaya Kararlıdır. HSF Fermente Yeşil Çay Tozu ve Çay Polifenol Tozu, Gıda Endüstrisinde Doğal ve Fonksiyonel İçeriklere Yönelik Artan Talebi Karşılayarak Yeşil Çayın Faydalarını Çeşitli Gıda Ürünlerine Dahil Etmenin Uygun Bir Yolunu Sağlar.
ÜCRETSİZ ÖRNEKLER almak istiyorsanız lütfen uzmanlarımızla iletişime geçin:sales@healthfulbio.com.