Lisinin fizikokimyasal özellikleri
Lizin suda çözünür ve L-lizin ve D-lizin olmak üzere iki stereoizomerik formda bulunur. D-lizin biyolojik olarak aktif değildir, ancakL-lizinorganizmalar tarafından absorbe edilebilir ve kullanılabilir. Bu nedenle, L-lizine yönelik pazar talebi esas olarak gıda işleme, farmasötik preparatlar ve yem katkı maddelerindeki uygulamalardan kaynaklanmaktadır. Yem katkı maddelerinde kullanılan L-lisin toplam talebin %90'ını oluşturmaktadır. L-lizin yaygın olarak hidroklorür veya sülfat tuzları halinde bulunur ve beyaz veya kahverengimsi sarı bir toz veya granül halinde görünür.
L-lizin üretimi için protein hidrolizi, enzimatik dönüşüm, kimyasal sentez ve mikrobiyal fermantasyon dahil olmak üzere çeşitli yöntemler vardır. Bunların arasında mikrobiyal fermantasyon, L-lizin üretimine yönelik birincil endüstriyel yöntemdir; ana üretim suşları Corynebacterium glutamicum'un mutant suşlarıdır. L-lisin üretimi için mikrobiyal fermantasyonun kullanılmasının iki belirgin avantajı vardır:
1. Mikrobiyal metabolizma yoluyla üretilen lizin, yalnızca arzu edilen ve yaygın olarak kullanılan lizin türü olan L formundadır.
2. Mikrobiyal fermantasyon, ılımlı reaksiyon koşulları, düşük enerji tüketimi, kolay ekstraksiyon ve ayırma ve temiz üretim potansiyeli gibi çeşitli faydalar sunar.
LizinEsansiyel bir amino asit olarak da bilinen amino asit, organizmalardaki protein sentezinde çok önemli bir biyolojik rol oynar. İskelet kası, polipeptit hormonları, plazma proteinleri ve enzimler dahil olmak üzere çeşitli anahtar proteinlerin sentezinde rol oynar. Örneğin, plazma albümini durumunda, diyetteki lizin gibi esansiyel amino asitlerin seviyelerindeki bir azalma, karaciğer protein genlerinin transkripsiyonunu engelleyebilir ve bu da plazma albüminin fraksiyonel sentez oranında bir düşüşe yol açabilir.
Çalışmalar eksikliğin olduğunu göstermiştir.lizindiyette kullanılması, sıçanların plazmasında daha düşük lizin seviyelerine neden olabilir, bu da karaciğer albümin gen transkripsiyonunun inhibisyonuna ve plazma albüminin fraksiyonel sentez oranında bir azalmaya yol açabilir. Ayrıca açlık koşullarında lisin, 19.228 MJ/kg'a varan metabolik enerji değeriyle önemli bir enerji kaynağı olarak görev yapar. Çok sayıda çalışma, hayvan yemine lizin takviyesinin protein stabilitesini koruyabildiğini, kümes hayvanlarının ve besi hayvanlarının büyümesini ve keton vücut kalitesini iyileştirebildiğini göstermiştir. Dahası, hayvanlardaki birçok bağışıklık ve savunma ile ilişkili sitokin ve antikor, ağırlıklı olarak protein bazlıdır ve bu durum, hayvanlarda lizin ile bağışıklık fonksiyonu arasındaki yakın ilişkiyi vurgulamaktadır.
Bu nedenle lizin, hayvanlarda protein sentezi, büyüme, bağışıklık ve genel sağlık için hayati öneme sahiptir.
Lizinin biyolojik işlevi
Lysinbaşka biyolojik işlevleri de vardır. Örneğin hayvanlarda lizin, karnitine dönüştürülebilir, enerji metabolizmasına katılarak kolesterolün azaltılmasına yardımcı olabilir. Araştırmalar, düşük lizinli diyetin sıçanlarda yağlı karaciğer, anemi ve büyüme geriliği gibi semptomlara yol açabileceğini gösteriyor. Ayrıca lizinin kemik metabolizması üzerinde önemli bir etkisi vardır. Lizin eksikliği kollajen sentezinin azalmasına neden olarak iskelet metabolizmasını etkileyebilir. Çalışmalar, L-lizinin yumurtalıkları alınmış sıçan modellerinde osteoporoz üzerinde dikkate değer bir önleyici ve tedavi edici etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Lizin ayrıca beyin de dahil olmak üzere sinir sistemindeki hasarlara karşı koruyucu etkiler sergiler.
Bu nedenle lizin, enerji metabolizması, kolesterolün azaltılması, karaciğer ve kemik sağlığı ve sinir hasarına karşı koruma dahil olmak üzere çeşitli biyolojik süreçlerde çok önemli bir rol oynar.
Yemde lizin uygulaması
Son yıllarda, dünya çapındaki hızlı ekonomik gelişme ve yaşam standartlarındaki iyileşmeyle birlikte, giderek daha fazla sayıda insan beslenmenin iyileştirilmesine ve yeme alışkanlıklarını ayarlamaya dikkat etmeye başladı. Yüksek kaliteli ve sağlıklı et ürünlerine olan talep artıyor. Bu nedenle, yem formülasyonunun beslenme düzenlemesi yoluyla incelenmesi, hayvan bağışıklığının arttırılması, antibiyotik kullanımının azaltılması, yem dönüşüm oranlarının iyileştirilmesi ve et kalitesinin arttırılması için etkili bir yaklaşım haline gelmiştir. Hayvancılık sektöründe de kaçınılmaz bir trend haline geldi.
1. Balık yeminde lizinin uygulanması
Lizinin balık yemine uygulanması kapsamlı bir şekilde araştırılmış ve araştırmalar birçok fayda göstermiştir. Balık yemine lizin eklenmesi deney balıklarının yem alımını artırabilir. Çipura levreği ve çizgili levrek gibi balık türleri üzerinde yapılan çalışmalar, yeme lizin eklenmesinin deneysel balıkların ağırlık artışını da iyileştirdiğini göstermiştir. Ayrıca yeme lisin eklenmesi, test balıklarının toplam amonyak nitrojeni ve fosfor atılımını önemli ölçüde azaltır.
Bu etkilere ek olarak, balık yemine lizin eklenmesi deney balıklarında hem spesifik olmayan hem de spesifik bağışıklık tepkilerini arttırarak hastalık direncini güçlendirir.
2. Kanatlı yemlerinde lizinin uygulanması
Lizinin kanatlı hayvan yemine uygulanması önemli faydalar göstermiştir. Arginin, kümes hayvanları için protein sentezi, hücre çoğalması ve hormon salgılanması gibi çeşitli hayati biyolojik aktivitelere katılan esansiyel bir amino asittir. Ek olarak lizin, kümes hayvanlarında ikinci sınırlayıcı amino asittir. Lizin miktarı argininin hayvanlar tarafından kullanımını doğrudan etkiler. Lizin ve arginin arasında, diyetteki arginin düzeyindeki artışın lizin eksikliğine yol açabileceği antagonistik bir ilişki vardır.
Araştırmalar, etlik piliçler için optimal arginin/lizin oranının 1.050 ile 1.134 arasında olduğunu göstermiştir. Bu oranda etlik piliçlerin canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma oranı en yüksek seviyelere ulaşarak günlük ağırlık artışında kontrol grubuna göre %2,67 artış, yemden yararlanma oranında ise %4,6 azalma görülmektedir. Ayrıca lizin, metiyonin ve treonin oranı, Hupo kazlarının büyüme performansını, kan biyokimyasal göstergelerini, besin görünür metabolizma hızını ve kas kalitesini önemli ölçüde etkilemektedir.
3. Hayvan yeminde lizinin uygulanması
Lizinin hayvan yemlerinde uygulanması önemli faydalar göstermiştir. Lizin vücut için gerekli bir amino asittir ve önceki araştırmalar lizinin domuz yemindeki ilk sınırlayıcı amino asit olduğunu göstermiştir. Yemdeki lizin düzeyi, besi hayvanlarının büyüme performansını, serum biyokimyasal göstergelerini ve bağışıklık fonksiyonunu önemli ölçüde etkiler.
Ayrıca lizin, süt protein sentezi için gerekli bir amino asittir ve aynı zamanda laktoz sentezini etkileyerek ineklerde süt üretimini kısıtlar. Çalışmalar, lizinin, sığır meme epitel hücrelerinde (BMEC'ler) laktoz içeriği ve laktoz sentezi genleri glukoz taşıyıcı protein 1 (GLUT1), heksokinaz I (HKI) ve heksokinaz II (HKII) ekspresyonu üzerinde doza bağlı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Hücre kültürü ortamındaki lizin konsantrasyonu 2.0 ile 8.0 mmol/L arasında olduğunda terfi etkisi daha iyidir.
HSF Biyoteknoloji L-lisin Tozu
HSF, önde gelen L-lizin üreticisidirbesleme uygulamaları için. L-lizin hayvan büyümesi için hayati önem taşıyan bir amino asittir ancak mısır, buğday ve soya fasulyesi gibi temel yem bileşenlerindeki doğal konsantrasyonu düşüktür. HSF'nin yem kullanımı için lizin üretimi, bu besin maddesinin hayvan yemine eklenmesini mümkün kıldı ve hayvanların büyümeleri ve gelişmeleri için optimum düzeyde lizin almalarını sağladı.
Yemlere L-lizin eklenmesi, yem dönüşüm oranının iyileştirilmesi, hayvan bağışıklığının arttırılması, hayvan büyümesinin teşvik edilmesi ve hayvancılık endüstrisindeki üretim maliyetlerinin azaltılması için gereklidir. Lizinin bilimsel formülasyonu, diğer amino asitlerin olumsuz etkilenmemesi açısından kritik öneme sahiptir.
HSF'nin yem kullanımına yönelik lizini, hayvancılık endüstrisinde yaygın olarak uygulanmakta ve çiftçilere hayvan beslenmesini iyileştirmenin etkili ve uygun maliyetli bir yolunu sunmaktadır. Yemlere L-lizin eklenmesinin yem alımını arttırdığı, kilo alımını teşvik ettiği ve et ürünlerinin kalitesini arttırdığı gösterilmiştir.
HSF'nin üretimilizinyem kullanımına yönelik L-lizini yeme eklemenin en etkili yolları üzerine yaptığı araştırmayla birleştiğinde, yeşil ve sağlıklı et üretimine ulaşmak için etkili bir yaklaşım haline geldi. Çiftçiler, hayvan beslenmesini optimize ederek üretim maliyetlerini azaltabilir ve tüketicilere yüksek kaliteli, besleyici et ürünleri sunabilir.
ÜCRETSİZ ÖRNEKLER almak istiyorsanız lütfen uzmanlarımızla iletişime geçin:sales@healthfulbio.com.