1. Anti-kanser etkisi
Hayvan deneyleri bunu buldusitosterolkalın bağırsakta safra asitlerinin akışı ile ilişkili olabilecek kimyasal karsinojenlerin neden olduğu kolorektal kanseri inhibe edebilir. Sitosterol, safra asitlerini inhibe etme etkisine sahiptir ve kanser hücrelerinin çoğalmasını azaltabilir. Ayrıca gönüllüler üzerinde 3 ila 4 haftalık yüksek doz fitosterol ester yenilebilir deneyinin yürütüldüğü bildirilmektedir. Dışkıdaki kolik asit ve sterol (kolesterol, fitosterol esterleri ve metabolitleri dahil) içeriği test edildi ve dışkıdaki sterol içeriği artmasına rağmen potansiyel teratojenik etkileri olduğu bulundu. Bu, fitosterollerin sterol metabolizması seviyesini artırmayacağını, ancak aslında safra asidi metabolitlerinin konsantrasyonunu azaltacağını ve böylece kolorektal kanser insidansını azalttığını kanıtlayan normal seviyede tutulur.
2. Yaşlanmayı geciktirme
Yaşlanma kaçınılmaz olarak membran yapısındaki değişiklikleri içerecektir. Membran lipidleri, membran yapısındaki anahtar maddelerdir. Bunlara fosfolipidler, glikolipidler ve steroller dahildir. Bunlar arasında steroller membran yapısında bir iskele görevi görürler. Singer'a göre. Nicolsen akış mozaik teorisinin analizine göre, zar yaşlandığında veya kusurlu olduğunda, çift katmanlı zarın yağ asidi uzun zinciri
3. Hayvan büyümesini teşvik edin ve sağlığı iyileştirin
Fitosteroller, hayvansal protein sentezini teşvik etme ve hayvan büyümesini ve sağlığını geliştirme işlevine sahiptir. Fitosteroller ve bitki büyüme hormonları, bir bitki hormonu-fitosterol-ribonükleoprotein kompleksi oluşturmak için suda moleküler zarlar oluşturan lipidlerle birleşebilir. Bu kompleks, hayvansal proteinlerin sentezini teşvik etme işlevine sahiptir ve orijinal bitki asit hormonlarını arttırır. Çevre sıcaklığı, hayvan vücut sıcaklığı ve vücut ayrışmasının stabilitesi için yeni bir hayvan büyüme hormonu türüdür. Bununla birlikte, farklı cinsiyetteki hayvanlar, bitki sterollerinin farklı emilim ve metabolizması seviyelerine sahiptir ve bu yönün daha fazla çalışılması gerekmektedir.