Brokoli özü tozukanser önleyici, merkezi sinir sistemi koruyucu, gastrointestinal sistem koruyucu, antioksidan, iltihap önleyici ve diğer etkileri olan sülforafan açısından zengindir.
1. Anti-kanser ve anti-kanser etkileri
Günde yaklaşık 70 gram brokoli yemek, peptik ülser ve hatta mide kanseri riskini azaltabilir. Brokoli, insan vücuduna belirli miktarda selenyum, C vitamini ve zengin karoten sağlayabilir. Bu üç madde kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir, mide kanserine neden olan Helicobacter pylori'yi öldürebilir ve mide kanserinin önlenmesinde ve tedavisinde rol oynayabilir. İn vivo östrojen seviyelerinin çeşitli indol türevleri meme kanseri oluşumunu önleyebilir; Brokolide izotiyosiyanatlar hepatoma hücrelerinin HepG-2 apoptozunda rol oynar; Kanserojen detoksifikasyon enzimlerinin aktivitesini arttırın. Brokolinin içerdiği çeşitli besinler ve bitki aktif maddeleri, hücre kanserine direnme sürecinde çok olumlu bir rol oynayabilir.
2. Vücudun bağışıklık fonksiyonunu geliştirin
2.1 Brokoli, cilt elastikiyetini korumaya ve insan büyümesini ve gelişimini desteklemeye yardımcı olan A vitamini, C vitamini ve karoten bakımından zengindir.
2.2 Brokoli, karaciğer detoksifikasyonunu teşvik edebilen, insan fiziğini geliştirebilen ve hastalık direncini artırabilen askorbik asit bakımından zengindir.
2.3 Brokolinin içerdiği flavonoidler kan damarlarını temizleyebilir, enfeksiyonu önleyebilir, kolesterol oksidasyonunu önleyebilir, trombosit agregasyonunu önleyebilir ve kalp hastalığı, felç ve yüksek tansiyon üzerinde önleyici ve düzenleyici etkileri olabilir.
2.4 Brokolide yüksek lif içeriği, gastrointestinal sistemdeki glikoz emilimini azaltabilir, böylece kan şekerini düşürür ve diyabet durumunu etkili bir şekilde kontrol eder.
3. Güzellik zayıflama işlevi
Brokoli, protein, yağ, karbonhidrat, diyet lifi, vitaminler, folik asit, amino asitler ve kalsiyum ve çinko gibi mineraller gibi besinler açısından zengindir. A vitamini içeren hormonların salgılanmasına yardımcı olur ve daha fazla flavonoid içeren gıdalar göğüs büyütme ve güzellikte rol oynayabilir. Brokoli su içeriği yüksek ve kalorisi düşüktür.