Doğal Likopen Tozu% 5Yıllarca süren Ar -Ge yatırımından ve üretim ve pazarlama deneyiminin birikiminden sonra, özellikle premix ve mikrokapsüllerin karıştırılmasında suda . suda çözülebilen koyu kırmızı bir toz mu, HSF yeni bir NutraColours markası başlattı.^®İşleme ve depolama sırasında likopenin stabilitesini ve rahatlığını daha da artıran ve çeşitli uygulamalarda ürünün raf ömrünü geliştiren seriler .

300kb

Likopen Mikrokapsüllenmiş Toz (Fermente)
Spesifikasyon	5%, 10%, 20%
Tanım	Koyu kırmızı ila kahverengi-kırmızı toz
Tip	Beadletler
Çözünürlük	Soğuk suda çözünür (20 derece)
Başvuru	Katı içecek, tabletler, sert kapsüller

Spesifikasyonlar

Analitik kalite
Dış görünüş	Kırmızı kırmızımsı kahverengi kristal tozu
Likopen içeriği	% 5.0'dan büyük veya eşit
Kurutma Kayıp	% 3,0'a eşit veya eşit
Kül içeriği	% 5.0'dan az veya eşit
Kirletici
Kurşun (PB)	3.0ppm'den az veya daha az
Arsenik (AS)	2.0ppm'den daha az veya eşit
Kadmiyum (CD)	1.0ppm'den daha az veya eşit
Merkür (HG)	0.1ppm'den az veya eşit
Soğuk suda çözünür	Uygunluk
Mikrobiyolojik
Toplam aerobik mikrobiyal sayı	1000CFU/g'den az veya daha az
Toplam maya ve kalıplar sayısı	100cfu/g'den az veya daha az
E . coli	Negatif/10g
Salmonella	Negatif
Staphylococcus aureus	Negatif

Üretim süreci

Likopen, suda çözünmez olan ve . uygulamalarını sınırlayan yağda çözünür bir karotenoiddir.

Kararsızdır, zayıf su çözünürlüğü ve düşük biyoyararlanımı . mikrokapsüllere likopen yapmak sadece biyoyararlanımını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda biyoyararlanımı büyük ölçüde artırabilir .

product process

Akış çizelgesi

Peletleme teknolojisini uygulayınDoğal Likopen Tozu% 5Ham granüler fonksiyonel malzemeler (çekirdek malzemeler) oluşturmak için fonksiyonel malzemeler, daha sonra granülleri püskürtme yoluyla kaplamak ve son olarak mikro kapsüllenmiş granüller oluşturur .

Lycopene Powder 5% flow chart

İşlev

Likopenin iki özelliği vardır

1. . ışık, sıcaklık, oksijen ile temas, pH azaltma ve yüzey aktif cisimlerinin etkisi likopeni bozabilir; Asit, likopen üzerinde güçlü bir yıkıcı etkiye sahiptir ve alkalinin çok az etkisi vardır;

2. izomerizasyonu . likopen, depolama ve hazırlık sırasında 72 cis izomer yapısına sahiptir ., likopen kaybı esas olarak oksidatif izomerizasyon ve degradasyondan kaynaklanır .

Likopen sadece oksitlenmesi kolay değil, aynı zamanda izomerize edilmesi de . . Likopenin zayıf stabilitesine yol açar, bu nedenle .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} 2}}}} 'nin Gastrointestinal epitel hücreleri, böylece . absorpsiyonunu kolaylaştıran, ayrıca ince bağırsak duvarındaki paraselüler bölmeler ve M hücreleri (lenf düğümlerinde (PP) . ile emilir ve emilir.