ürün tanıtımı
Sulu ÖzleriBrokoli Özü Tozubrokoli tohumlarından işlenmiş açık sarı ila açık beyaz toz üründür.
Brassica oleracea olarak da bilinen brokoli, turpgiller bitki ailesinin bir üyesidir. Brokoli besinler açısından zengindir ve başta protein, karbonhidratlar, yağlar, mineraller, C vitamini ve karoten olmak üzere çok çeşitli besinlere sahiptir. Besin içeriği benzer sebzeler arasında ilk sırada yer almaktadır. Her 100 gram taze brokoli topu, karnabaharın 3 katı ve domatesin 4 katı olan 3.5 ila 4.5 gram protein içerir. Ayrıca brokoli, diğer sebzelere göre daha kapsamlı bir mineral içeriğine sahiptir. Kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, çinko ve manganez açısından zengindir.
Brokoli tohumlarının aktif maddesi
glukorafanin | sülforafan | |
CAS Numarası. | 21414-41-5 | |
Moleküler formül | C12H23NUMARA10S3 | C6H11NOS2 |
Moleküler kütle | 437.51 g/mol | 177.29g/mol |
çözünürlük | Suda, metanolde ve diğer çözücülerde çözünür | Suda çözünmez, metanol gibi organik çözücülerde çözünür |
istikrar | Oda sıcaklığında kararlı | Kararsız, oda sıcaklığında ayrıştırılması ve yok edilmesi kolay |
Kimyasal yapı |
|
|
Glucoraphanin, brokoli tohumu filizlerinin gerçek ham halinde bulunur. İnsan vücudundaki bağırsak florası veya mirosinaz tarafından hızlı bir şekilde sağlıklı ve olumlu bir rol oynayabilen sülforafana dönüştürülebilir.
Sulforaphane (kısaca SFN), brokoli ekstraktındaki ana aktif bileşen olan kükürt içeren bir bileşiktir. Sulforaphane, izotiyosiyanatlar adı verilen, bitki bazlı hastalıklarla mücadele eden bir fitokimyasallar grubudur. Vücutta sülforafan, serbest radikalleri nötralize eden önemli enzimlerin üretimini uyarır.
Fonksiyonlar(Sülforafanlı talimatlar)
1. Brokoli Özü Tozumerkezi sinir sistemi sağlığını korur
2. Gastrointestinal sistemi koruyun
3. Antioksidan / Yaşlanma Karşıtı
4. Anti-inflamatuar
Brokoli Tohumları Serisi Ürünlerin Sulu Özleri
Kaynak | Ürün adı | Şartname | Özellikler | Uygulamalar |
brokoli tohumları | glukorafanin | yüzde 10 | Açık sarı toz | Fonksiyonel gıda Gıda İçecekler |
yüzde 13 | ||||
yüzde 20 | ||||
yüzde 50 | ||||
sülforafan | yüzde 10 | açık beyaz toz |
Kalite Standardı
tahlil | |
Glukoraphanin İçeriği | yüzde 13 ~ yüzde 20 |
nem | Yüzde 8'e eşit veya daha az |
kirleticiler | |
Ağır metaller | 10ppm'den az veya ona eşit |
Kurşun (Pb) | 2ppm'den az veya buna eşit |
Arsenik(As) | 1ppm'den az veya buna eşit |
Kadmiyum (Cd) | 1ppm'den az veya buna eşit |
Cıva (Hg) | 0,1 ppm'den az veya buna eşit |
mikrobiyolojik | |
Toplam plaka sayısı | 1000cfu/g'dan az veya buna eşit |
Mantarlar ve mayalar | 100 cfu/g'dan az veya buna eşit |
E. Koli | Negatif/10g |
Salmonella | Negatif/25g |
paket
25KG / Davul
Fabrikaya Genel Bakış
AR-GE Merkezi
Popüler Etiketler: brokoli özü tozu, Çin, fabrika, üreticiler, tedarikçi, üretici, toptan satış, satın al, fiyat, toplu, en iyi, satılık
