Perilla yağıAnavatanı Çin, Japonya ve Kore'nin de bulunduğu Doğu Asya'ya özgü Perilla frutescens bitkisinin tohumlarından elde edilen popüler bir mutfak ve tıbbi yağdır. Yağın kendine özgü ve fındıksı bir tadı vardır, bu da onu Asya mutfağında, özellikle de Kore ve Japon yemeklerinde yaygın bir içerik haline getirir.
Geleneksel tıpta bu yağ, solunum rahatsızlıkları, sindirim sorunları ve cilt sorunları dahil olmak üzere çeşitli sağlık durumlarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Antiinflamatuar özelliklerinin astım ve artrit gibi durumlar için faydalı olduğuna inanılmaktadır.
çok yönlü ve lezzetli bir yağdır ve yalnızca yemek pişirmede kullanılmaz, aynı zamanda sağlığı geliştiren potansiyel özellikleri nedeniyle de değerlidir.
HSF BiyoteknolojiPerilla yağısoluk sarıdan sarıya, berrak, yağlı bir sıvıdır. Perilla tohumlarından presleme işlemi ile üretilir. Besin değeri yüksek olan linolenik asit bakımından zengin olduğundan gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ürünün Özellikleri
Fiziksel ve Kimyasal Veriler
Renk: Turuncu-sarı
Görünüm : Berrak, yağlı sıvı
Analitik Kalite
Nem ve Uçucu Maddeler %0,10'a eşit veya daha az
Çözünmeyen Kirlilikler %0,05'e eşit veya daha az
Asit Değeri 1,0mg KOH/g'den küçük veya ona eşit
Peroksit Değeri 0.15g/100g'ye eşit veya daha az
Soğuk Test (0 derece, 4,4 saat) Açıklık, şeffaflık
Çözücü Kalıntısı < 10ppm
Bağıl Yoğunluk 0.920- 0.936
Kırılma İndeksi 1.475- 1.490
İyot Değeri 152- 208g/100g
Sabunlaşma Değeri 187- 197mg KOH/g
Yağ Asidi Bileşimi
zincir uzunluğunda yağ asitleri
C14'ten az veya eşit: %0,2'ye eşit
Miristik Asit C14:0 %0,2'ye eşit veya daha az
Palmitik Asit C16:0 5.6- 7.0%
Margarik Asit C17:0 %0,2'ye eşit veya daha az
Margaroleik Asit C17:1 %0,1'e eşit veya daha az
Stearik Asit C18:0 1.0- 3.0%
Oleik Asit C18:1 10.5- 22.0%
Linoleik Asit C18:2 9.5- 16.5%
Linolenik asit C18:3 56.0-70.0%
Araşidik Asit C20:0 %0,3'e eşit veya daha az
Eikosenoik Asit C20:1 %0,4'ten az veya eşit
Eikosadienoik Asit C20:2 %0,4'e eşit veya daha az
Behenik Asit C22:0 %0,4'e eşit veya daha az
Erusik Asit C22:1 %0.3'e eşit veya daha az
Lignoserik Asit C24:0 %0,4'e eşit veya daha az
Kirleticiler
Kurşun (Pb) 0.08ppm'den az veya ona eşit
Arsenik(As) 0.1ppm'den küçük veya ona eşit
Benzo(a)piren 10ppb'ye eşit veya daha az
Aflatoksin B1 10ppb'ye eşit veya daha az
Ürünün Uygulanması
Perilla yağıHem mutfak hem de mutfak dışı bağlamlarda geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir. İşte bunun temel kullanımlarından bazıları:
1. Yemek Pişirme: Bu yağ, Asya mutfağında, tavada kızartma, soteleme ve yemeklerde lezzet arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılır. Ceviz tadı, salatalar, marinatlar ve dip soslar dahil olmak üzere çeşitli yemeklere eşsiz bir tat katar.
2. Salata Sosları: Yağın lezzetli ve aromatik yapısı, onu salata sosları hazırlamak için mükemmel bir seçim haline getirir. Salata soslarına ve diğer soslara derinlik ve zenginlik katabilir.
3. Geleneksel Tıp: Geleneksel Asya tıbbında solunum rahatsızlıkları, sindirim sorunları ve cilt rahatsızlıkları gibi çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılmaktadır. Antiinflamatuar özellikleri, genel refahı arttırmak için onu popüler bir seçim haline getiriyor.
4. Besin Takviyesi: Omega-3 yağ asitleri, özellikle de alfa-linolenik asit (ALA) içeriğinin yüksek olması nedeniyle, kalp sağlığını desteklemek ve vücuttaki iltihabı azaltmak için sıklıkla besin takviyesi olarak tüketilir.
5. Cilt Bakımı: Bu yağ, nemlendirici ve antiinflamatuar özellikleri nedeniyle değerlidir ve bu da onu cilt bakım ürünlerinde yaygın bir bileşen haline getirir. Cildi yumuşatmaya ve beslemeye yardımcı olmak için losyonlarda, kremlerde ve yüz yağlarında kullanılır.
Paketleme ve Depolama
Paket: 20kg çelik varil (gıda sınıfı).
Depolama: Ürün, açılmamış orijinal ambalajında, oda sıcaklığında 24 ay saklanabilir. Sıkıca kapatılmış kaplarda, oda sıcaklığında, ısı, ışık, nem ve oksijenden korunarak saklanacaktır.
Fabrika Görünümü
Popüler Etiketler: perilla yağı, Çin, fabrika, üreticiler, tedarikçi, üretici, toptan satış, satın al, fiyat, toplu, en iyi, satılık
