ürün tanıtımı
Fermente kırmızı maya pirinç tozukırmızı maya pirinci olarak da bilinen Monascus tarafından fermente edilmiş mor-kırmızı bir pirinç kojisidir. Mikrobiyal fermente bir gıda olarak kırmızı mayalı pirinç, et, balık, fasulye ve diğer gıdaların antibakteriyel ve antiseptik tedavisi için değil, aynı zamanda şarap ve sirke için bir hammadde olarak da kullanılır.
Kırmızı mayalı pirincin içinde, lovastatin ilacının etken maddesi olan monacolin K adı verilen özel bir bileşen vardır. Monacolin K, karaciğer "HMG-CoA" redüktazında kolesterol sentezinin hedefini engelleyebilir, böylece insan kolesterolünün sentezini engelleyebilir.
HSF fermente edilmiş kırmızı mayalı pirinç tozu sadece monacolin K ve diğer fermente edilmiş monacolinleri içerir. Genellikle sentetik lovastatin ve sitrinin içeren diğer çok ucuz kırmızı mayalı pirinç müstahzarlarının aksine.
Fonksiyonlar ve Metabolitler
Kırmızı maya pirincinin metabolitleri genellikle kırmızı mayalı pirincin stabil büyüme fazında oluşan ve belirli fizyolojik fonksiyonlara sahip olan poliketon yapıları içerir.
Monascus, dünyada gıda boyası üretebilen tek mikroorganizmadır. Monascus pigmenti, Monascus cinsinin filamentli mantarları tarafından fermente edilir. Monascus'un ikincil metabolitlerinden biridir ve doğal bir gıda boyasıdır. Monascus pigmentleri tüm dünyada gıda endüstrisinde doğal gıda pigmentleri olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bitmiş Monascus pigmenti genellikle hafif bir kokuya sahip koyu mor-kırmızı bir tozdur. Monascus pigmenti, tümü poliketid olan kırmızı, sarı ve turuncu pigmentlerin bir karışımıdır.
Uygulamalar
Fermente kırmızı maya pirinç tozuyiyeceklere pembe ve parlak bir renk verebilir. Diğer doğal pigmentlerle karşılaştırıldığında, Monascus pigmenti yüksek saflık, düşük fiyat, güçlü renklendirme gücü ve iyi stabilite avantajlarına sahiptir. Yoğurt, fermente soya peyniri, reçel, şekerleme, hardal, bisküvi, hazır erişte, patates cipsi, içecek ve diğer yiyeceklerde kullanılabilir.
Fermente Teknoloji Avantajları
Lider fermantasyon ekipmanı
Güvenlik onaylı, sitrinin tespit edilmedi
Kültürün saflığını sağlamak için kapalı otomatik fermantasyon ekipmanı
Özel olarak fermente edilmiş pirinç bazlı lider doğal sağlık bileşeni
Neden HSF'yi Seçmelisiniz?
1. İki Üretim Yeri
2. Güçlü Ar-Ge platformu ve Teknik Destekler
3. Fermantasyon parametrelerinin hassas kontrolü ile gelişmiş fermantasyon ekipmanı tesisi.
4. Kendi geliştirdiği patentli suşlar ve kültür koşulları.
Popüler Etiketler: fermente kırmızı maya pirinç tozu, Çin, fabrika, üreticiler, tedarikçi, üretici, toptan satış, satın al, fiyat, toplu, en iyi, satılık
