Dünyada her yıl 2,6 milyon insan hiperlipidemiden ölmektedir. Dünya çapındaki hükümetler, kan lipidi-düşürücü ilaçlar ve fonksiyonel kan lipidi{3}}düşürücü katkı maddelerinin araştırılmasına ve geliştirilmesine büyük önem veriyor ve destek veriyor. Geliştirmekfitosterollerdoğal bitkilerden elde edilen belirgin hipolipidemik etki, kısa teknolojik süreç ve güvenilir güvenlik ile. Bu, kolesterol düşürme ile ilgilenen bilim adamları arasında büyük ilgi uyandırdı ve 1990'larda geniş çapta geliştirildi ve pazara sunuldu.
ABD FDA tarafından yayınlanan sağlık bildirimi, fitosterol ve esterlerin kan kolesterol seviyelerini düşürerek koroner kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini belirtmektedir. ABD fitosterol pazarının şimdi yılda 34 milyon değerinde olduğu bildiriliyor.
1999 yılında fitosteroller ABD pazarına girmeye başladı. FDA, gıda kaplamalarına yüzde 20 doymuş fitosterol esterlerin eklenmesine izin verir. US Lipton Company ve ana şirketi Unilever, ana bileşeni bitkisel yağlardan elde edilen sterol esterleri olan Takecontrol'ü de piyasaya sürmeye başladı. Takecontrol hidrojenlenmez, işleme nispeten basit ve nispeten ucuzdur.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Coca-Cola İçecek Şirketi, Aralık 2003'te eklenen fitosterollerle yüzde 100 narenciye suyu ürünlerini pazarlamaya ve satmaya başladı. American ADM Company, soya fasulyesi yağından-türetilen fitosteroller geliştirmekte ve üretmektedir. özel koruma gıda.
During the Shanghai International Food Additives Exhibition in March 2006, the Health Food Department of Cargill Corporation of the United States launched Coro-Wise phytosterols and phytosterol esters extracted from natural products. This shows that it can be added to beverages, juices, yogurt and other foods. It is allowed on food packaging to use the FDA-regulated claim to "help reduce the risk of coronary heart disease."
İngiliz TESCO Grubu, Şubat 2006'da, çam ağaçlarından elde edilen fitosteroller ve fitostanol esterler içeren kolesterol düşürücü bir süt ürününü İngiltere pazarına sundu.
Şu anda Raisio Group Life Science Company, Amerika Birleşik Devletleri, Fransa, Almanya, Belçika ve İtalya dahil olmak üzere 10'dan fazla ülkede şubelere sahiptir. Ar-Ge ve satışlara ek olarak, başlangıç malzemeleri olarak Çin'den ithal edilen fitosteroller de dahil olmak üzere diğer ülkelerden kristalli fitosteroller ithal etmektedir.
Son araştırmalar göstermiştir ki, bazıfitosterollerdiğer doğal antioksidanlarla birleştirildiğinde antioksidan fonksiyonlara ve sinerjik etkilere sahip olup, dikkat ve araştırma konularına değerdir.