ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) şunları belirlemiştir:Keten tohumu yağıa-linolenik asit açısından zengin sağlıklı bir besindir ve aşağıdaki işlevlere sahip olduğu onaylanmıştır:
1. Vücut dokularındaki yağ asitlerini alma şeklini değiştirin: İnsanlar veya hayvanlar keten tohumu yağı tükettikten sonra, dokularındaki yağ asidi bileşimi vücut sağlığına faydalı değişiklikler üretecek, fazla yağı azaltacak ve kabızlığı, ishali ve gastrointestinal sistemi önleyecektir. sendrom 2. Anti-inflamatuar aktivite: Genel olarak, n23 yağ asidinin anti-inflamatuar aktiviteye sahip olduğuna inanılmaktadır. Keten tohumu yağının anti-inflamatuar aktivitesi, insanlarda ve hayvanlarda ALA'nın EPA'ya dönüşümü ile yakından ilişkilidir.
3. Kan lipidini ve kolesterolü düşürme, felç ve multipl sklerozu önleme aktivitesi: Çok sayıda hayvan ve insan deneyi, n23 yağ asidinin serum trigliseritlerini ve kolesterolü düşürmede önemli bir etkiye sahip olduğunu kanıtlamıştır ve etki mekanizması genel olarak kabul edilir. n23 alımı Yağ asitlerinden sonra vücutta apolipoprotein B sentezini ve düşük yoğunluklu lipoprotein ve trigliseritlerin temizlenmesini engeller.
4. Kan basıncını düşürme işlevi: Araştırmalar, keten tohumu yağı eklemenin diyastolik ve sistolik kan basıncını önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir. Hipertansif hastalarda keten tohumu yağı tüketimi kan basıncını düşürebilir ve stres tepkisini engelleyebilir.
5. Kanser oluşumunu ve metastazını engelleyin: Araştırmalar, keten tohumu küspesi ve keten tohumu yağının, distal kolonda kolon kanseri (ACF) insidansını %88 ve %77 oranında azaltabildiğini ve kolon kanseri (ACF) oluşumunun proksimal kolon. Oran %{3}} ve %87 oranında düşürülür. Mısır yağı ile karşılaştırıldığında, diyetin %15'ini oluşturan keten tohumu yağı alımı, azometanın neden olduğu kolon kanseri üzerinde önemli bir inhibitör etkiye sahiptir. Ayrıca keten tohumu yağı prostat kanserini de önleyebilir. Belirli bir etki.
6. İnsülin fonksiyonunu geliştirin ve diyabeti önleyin: Keten tohumu yağı, insan vücudundaki lipid metabolizmasını düzenleyebilir, diyabet komplikasyonlarını önleyebilir, asit ve keton zehirlenmesi olasılığını azaltabilir ve insan vücudunun çeşitli organlarını ve sinir sistemini koruyarak sağlıktan faydalanabilir. şeker hastaları.
7. Bilişsel işlevi iyileştirin ve göz hastalıklarını iyileştirin: İnsan beyin dokusu, normal görme, işlev ve bilişsel işlevin oluşumuna çok elverişli olan çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir [62]. Bu nedenle, α2 linolenik asit açısından zengin keten tohumu yağı, hafızayı iyileştirebilir ve göz hastalıklarını iyileştirebilir.
8. Cildi iyileştirin: Araştırmalar, keten tohumu yağının kandaki zararlı maddeleri temizleyebileceğini, cilt koşullarını bir dereceye kadar iyileştirebileceğini, tinea ve egzamayı ortadan kaldırabileceğini, aşırı cilt yağını azaltabileceğini ve cildi pürüzsüz ve yarı saydam hale getirebileceğini göstermiştir.
9. Diğer fonksiyonlar: östrojen eksikliğinden kaynaklanan osteoporozu önlemek, menopoz sendromunu hafifletmek, kendi kendine bağışıklığı arttırmak, romatoid artrit, kalp tıkanıklığı tedavisine yardımcı olmak, kalp hastalığını önlemek vb.