Beta karotenbir antioksidandır. Bazı çalışmalar, günlük diyetten yeterli beta karoten alımının iki kronik hastalık geliştirme riskini azaltabileceğini ve kanseri önleyebileceğini göstermiştir. Beta karoten, cildin metabolizmasını uyarabilen ve kan dolaşımını artırabilen, böylece cildi hassas ve pürüzsüz hale getirebilen hafif ve sürekli bir terleme etkisine ve güzellik ve cilt sağlığı üzerinde benzersiz bir etkiye sahip olan cilt ruddy'ye sahiptir. Aynı zamanda, havuç kuru, pürüzlü cilde sahip veya liken kılları, siyah lekeler ve keratotik egzamadan muzdarip insanlar için de uygundur. Beta karotenin yaygın yan etkileri: cilt solması, gevşek dışkı, morarma, eklem ağrısı vb.
Beta karoten kullanımı
Esas olarak gıda, sağlık ürünleri ve ilaçlarda kullanılır.
Yenilebilir turuncu pigment; beslenme arttırıcı. Esas olarak margarin, erişte, kek, içecek ve sağlıklı yiyeceklerde kullanılır.
Beslenme güçlendirici ve gıda renklendirici olarak. Ülkemiz her türlü gıda için kullanılabileceğini, üretim ihtiyaçlarına göre uygun miktarda kullanılmasını şart koşar.
Bir yem vitamini besin arttırıcı ve renklendirici madde olarak.
Besin takviyeleri ve pigmentler. Sağlık Bakanlığı tarafından promulgateed "Gıda Beslenme Arttırıcıların Kullanımı için Sıhhi Standartlar (1993)" göre, krem ve şişirilmiş gıdalar için kullanılabilir, maksimum kullanım miktarı 0.2g / kg. Bu ürünün 0,6μg'lik fizyolojik etkisi, 1 uluslararası birim (I·U·) A vitaminine eşdeğerdir. Şimdi, başlangıçta karoten içeren krem, peynir, mayonez vb. Yağlı gıdalarda kullanıldığında, genellikle pamuklu su yağı veya askıya alınmış preparatlar gibi yenilebilir yağlarda çözülür (içerik% 30). Seyreltildikten sonra bile, β karotenin oksidasyonunu önleyebilir. Genellikle, α-tokoferol, stearoyl askorbat ve BHA gibi antioksidanlar eklenir. Margarin için 1.37mg / kg gibi küçük bir miktarda pigment olarak kullanılır. Stabiliteyi artırmak için meyve suyunda C vitamini ile birlikte kullanılabilir.