Beta karoten , bitkilerde ve meyvelerde, özellikle havuçlarda ve renkli sebzelerde bulunan kırmızı-turuncu bir pigmenttir.
Beta karoten adı, Yunanca "beta" ve Latin "carota" dan (havuç) gelir. Sebze ve meyvelere zengin renk veren sarı / turuncu pigmenttir. H. Wachenroder 1831 yılında havuç köklerinden beta karoten kristalize olmuş ve "karoten" adıyla ortaya çıkmıştır.
Bu yazıda, beta karoten , vücutta neler yapıldığı ve hangi yiyeceklerin bulunduğunu açıklıyoruz. Ayrıca, ilişkili riskleri de ele alacağız.
Beta karoten üzerinde hızlı gerçekler
Beta karoten ile ilgili bazı önemli noktalar. Daha fazla detay ve destekleyici bilgi ana makaledir.
Beta karoten, birçok taze meyve ve sebzede bulunan kırmızı / turuncu bir pigmenttir.
Beta karoten, temel bir vitamin olan A vitamini haline dönüştürülür.
A vitamini yüksek seviyelerde toksiktir
Beta karoten bir karotenoid ve bir antioksidandır
A vitamini bakımından zengin besinler arasında soğan, havuç, bezelye, ıspanak ve kabak bulunur.
Bir çalışma, yüksek beta karoten alımı olan sigara içicilerin akciğer kanseri riskinin artmış olabileceğini gösterdi.
Bazı kanıtlar beta karotenin bilişsel gerilemeyi yavaşlatabileceğini göstermektedir.
Beta karoten takviyeleri statin ve mineral yağ dahil olmak üzere bazı ilaçlar ile etkileşime girer
Beta karoten yaşlı insanların yaşlandıkça akciğer güçlerini korumalarına yardımcı olabilir.