Zerdeçal, genellikle körilerde bulunan ve geleneksel olarak birçok Hint yemeğinde kullanılan bir baharattır. Bu bir köksap ve zencefil ailesinin bir üyesidir. Bu baharat, parlak sarı / turuncu rengiyle bilinir. Zerdeçal, biyoaktif bileşikler olan kurkuminoidler içerir ve kurkumin bu curcuminoid bileşiklerden biridir. Zerdeçal sadece% 2 - 9 oranında curcuminoid içerirken, bu aktif curcuminoidlerin% 75'i kurkumindir, bu yüzden kurkumin zerdeçalın "yıldızı" dır.
Hem zerdeçal hem de kurkumin vücut için sağlık yararlarıyla dolu olsa da, aynı zamanda düşük biyoyararlanıma sahiptir, bu da vücut tarafından kolayca emilmediği ve işlenmediği anlamına gelir. Zerdeçal ile yemek pişirirken karabiber eklemek iyi bir fikirdir. Araştırmalar, karabiberin hem zerdeçal hem de kurkuminin biyoyararlanımını artırdığını göstermiştir. Aslında, birçok kurkumin takviyesinin karabiber ya da karabiberdeki aktif bileşik olan piperini içerdiğini fark edeceksiniz.
Peki kurkumin tam olarak ne yapıyor? Başlangıç olarak, bir antioksidan güç merkezi! Mevcut iltihaplanmayı azaltmak ve gelecekteki iltihaplanma yollarını azaltmakla birlikte, ağrı tepkisini azaltmak için de iyi bilinir ve bazı insanlar bunu Advil ve Aleve gibi NSAID'lerin yerine kullanabilir. Genellikle osteoartrit tedavisinde kullanılır ve birçok osteoartrit hastası, tutarlı kullanımla etkileyici sonuçlar bildirir. Curcumin ayrıca birçok anti-kanser etkisinden ötürü övgü almaktadır ve şu anda meme, pankreas, prostat, kolorektal ve akciğer kanserlerinin tedavisi ve önlenmesindeki etkinliğini belirlemek için çalışmalar devam etmektedir. Ancak birçok kullanım burada bitmiyor! Çalışmalar, kurkuminin gastrointestinal astarı koruyup onarabildiğini ve insanların "sızdıran bağırsak" sendromundan iyileşmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ek olarak, curcuminin tip 2 diyabet, kistik fibroz, Crohn hastalığı ve enflamatuar bağırsak hastalığı, sedef hastalığı, romatoid artrit, safra kesesi taşları ve daha fazlasının tedavisinde ne kadar etkili olduğunu belirlemek için halihazırda daha fazla araştırma yapılmaktadır.
Curcumin ürünlerimizi inceleyin, lütfen tıklayın ：
https://www.hsfbiotech.com/natural-color/iso-factory-supply-organic-turmeric-powder-95.html