Lösingenellikle dallı zincir amino asitleri alan ve ürün bileşen listesine dikkat eden arkadaşlara yabancı değildir. Dallı zincir amino asitlerinin önemli bileşenlerinden biridir. Ancak lösin nedir ve eğitim ve iyileşmede nasıl bir etki yaratır? Bugün, Yingao beslenme uzmanı Yang Mutian lösin büyülü etkisini sizin için analiz edecektir.
Dallı zincir amino asitlerinin en önemli üyesi olan lösin, iskelet kası proteininin üretiminde doğrudan yer almaktadır. Lösin, kas büyüme sürecini başlatmak için mTor (rapamycin hedefi) kanalını aktive eder. Aynı zamanda, bir kalori açığı (yağ kaybı dönemi) sırasında, yeterli lösin almak net kas içeriğini koruyabilir, kas kaybını önleyebilir ve vücut onarımını ve egzersiz dayanıklılığını artırabilir.
Araştırmacılar, peynir altı suyu proteinine ekstra lösin eklenmesinin sporcuların protein sentezini nasıl değiştireceğini (antrenmandan önce ve dinlenmeden önce) incelemeye çalışarak bir dizi deney yaptılar. Araştırmacı denekleri 4 gruba ayırdı:
1) 25 gram peynir altı suyu proteini + 3 gram lösin
2) 6.25 g peynir altı suyu proteini + 0.75 g lösin
3) 6,25 gram peynir altı suyu proteini + bazı lösin (toplam 3 gram lösin)
4) 6.25 gram peynir altı suyu proteini + bazı lösin (toplam 5 gram lösin)
5) 6,25 gram peynir altı suyu proteini + dallı zincir amino asitleri (toplam 5 gram lösin)
Deneyin sonuçları, kas protein sentez oranının kıyaslama değerinden daha yüksek olduğunu, ancak 1, 4 ve 5'in sonuçlarının en iyisi olduğunu buldu. İlginçtir ki, deney, 2-5 gruplarındaki deneklerin sadece 6,25 gram peynir altı suyu proteini tüketmesine rağmen, kas protein sentez oranının 25 gram peynir altı suyu proteini tüketen bir grup denekten daha az olmadığını göstermiştir. (Özellikle peynir altı suyu proteinine ekstra lösin eklendiğinde). Bu sonuçlar, yüksek doz lösin kas sentez oranını teşvik edebilir, bu nedenle kas kazanan veya yağ kaybeden insanlar için çok önemlidir (kalori açığı).