Toffee için - Dairy Creamer non, veyasüt aromalı krema, sarı veya beyaz bir tozdur. Bu özel bileşen, yüksek - sıcaklık pişirme işlemlerine dayanacak şekilde tasarlanmıştır ve tereyağı veya süt katıları kullanmadan lezzet gibi olağanüstü krema, pürüzsüz doku ve süt ürünleri sunmak için tasarlanmıştır. Şekerleme uygulamalarında tutarlı kalite, üstün ağız hissi ve maliyet - etkili üretim elde etmek için en uygun çözümdür.
Spesifikasyon
|
Öğe |
Spesifikasyon |
Test sonucu |
|
Fiziksel kontrol |
||
|
Dış görünüş |
beyaz toz |
Uygun |
|
Koku |
Karakteristik |
Uygun |
|
Tatmak |
Karakteristik |
Uygun |
|
Saflık |
99% |
Uygun |
|
Kurutma Kayıp |
% 5.0'dan az veya eşit |
Uygun |
|
Kül |
% 5.0'dan az veya eşit |
Uygun |
|
Partikül boyutu |
% 95 geçiş 80 mesh |
Uygun |
|
Alerjen |
Hiçbiri |
Uygun |
|
Kimyasal kontrol |
||
|
Ağır metaller |
10ppm'den az veya daha az |
Uygun |
|
Arsenik |
2ppm'den az veya daha az |
Uygun |
|
Yol göstermek |
2ppm'den az veya daha az |
Uygun |
|
Kadmiyum |
2ppm'den az veya daha az |
Uygun |
|
Merkür |
2ppm'den az veya daha az |
Uygun |
|
Mikrobiyolojik kontrol |
||
|
Toplam plaka sayısı |
10.000cfu/g max |
Uygun |
|
Maya ve kalıp |
1.000cfu/g max |
Uygun |
|
E.Coli |
Negatif |
Negatif |
|
Salmonella |
Negatif |
Negatif |
Ürün avantajları
Olağanüstü Isı Kararlılığı: - lezzetlerini kavurmadan, yakmadan veya geliştirmeden yüksek pişirme sıcaklıklarına dayanır, - ile - toplu tutarlılığa parti sağlar.
Üstün Kremlik ve Pürüzsüz Doku: Şeker kristal oluşumunu engelleyen ve karamellerde ve şekerlemelerde grenliliği önleyen oldukça pürüzsüz, kremsi bir ağız hissi verir.
Geliştirilmiş lezzet salımı: Tereyağı, vanilya ve kahverengi şeker notalarını taşır ve güçlendirir ve zengin, yuvarlak bir lezzet profili sağlar.
Maliyet azaltma ve arz istikrarı: Tereyağı ve süt tozlarına yüksek maliyetli bir - Etkili bir alternatif, süt pazar dalgalanmalarından etkilenmeyen istikrarlı fiyatlandırma ve kullanılabilirlik sunar.
Uzatılmış raf ömrü: Ürün yumuşaklığını korumaya yardımcı olur ve zamanla sertleşmeyi veya kurutmayı önler.
Teknik Özellikler
.süt aromalı kremaŞekerleme - Sınıf performansı Gelişmiş Teknik Özellikler aracılığıyla iletilir:
Yüksek - Sıcaklık kararlı yağ sistemi: Yüksek duman noktası ve termal bozulmaya karşı stabilite ile - hidrojenlenmiş bitkisel yağların dikkatle seçilmiş bir karışımını kullanır.
Kristal inhibisyonu: Emülsiyonlar ve yağlar, yüksek - kaliteli karameller ve yumuşak şekerlemelerin pürüzsüz, amorf yapısını elde etmek için kritik olan büyük sükroz kristallerinin oluşumuna müdahale etmek için sinerjik olarak çalışır.
Maillard reaksiyon uyumluluğu: Maillard Browning reaksiyonuna olumlu katılmak için formüle edilmiş, arzu edilen altın - kahverengi renk ve derin, pişmiş - süt aroması notlarının geliştirilmesine katkıda bulunur.
Emülsifikasyon Sistemi: Emülsiyonların özel bir karışımı, pişirme sırasında - yağ emülsiyonunda, yağ ayırmayı önleyerek (yağlama) ve homojen bir ürün yapısının sağlanmasında kararlı bir su - - sağlar.
Uygulama alanları
BizimToffee için - Dairy Creamer nonçok çeşitli şekerleme ürünleri için idealdir:
Karameller ve Toffees: Birincil Uygulama. Temel kremsi gövde ve düzgün doku sağlar.
Krem Merkezleri: Çikolatalar ve diğer istenen şekerler için.
Fudges & Nougats: Zenginlik ve yumuşaklık ekler.
Sıkıştırılmış tabletler: Bir bağlayıcı ve lezzet taşıyıcısı görevi görür.
Chewy Şekerler ve Gummies: Bazı formülasyonlarda kremsi bir not ve yumuşak doku sağlamak için kullanılabilir.
Dondurma Topingler ve Soslar: Sıcak - stabilite gerektiren doldurulmuş karamel sosları için.
Ürün Vasıf
ISO9001, ISO22000, FAMI - qs, IP (- gmo non), koşer ve helal gibi sertifikalar mevcuttur.
Dünya Çapında Sergiler
Fabrika Görünümü (Ayrıntılar için tıklayın)
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
Popüler Etiketler: Toffee, Çin, Fabrika, Üreticiler, Tedarikçi, Yapımcı, Toptan Satın Alma, Fiyat, Toplu, En İyi, Satış İçin
