Blog

Şeker ve sağlık konusu her zaman insanların gündeminde olan bir konu olmuştur. Son yıllarda halk sağlığı bilincinin sürekli gelişmesiyle birlikte, giderek daha fazla insan ilave şekerin (gıdalara yapa

Her küçük tüketici kategorisinin oyun alanını yeniden şekillendirme fırsatları aradığı yeni tüketim dalgası tüm hızıyla devam ediyor ve çikolata da bir istisna değil. Çinli tüketici tutumlarındaki değ

Orta zincirli trigliseritler ve enerji metabolizması. Yağ asitleri karbon zincir yapılarının uzunluğuna göre sınıflandırılır: kısa zincirli yağ asitleri (5 karbondan az veya eşit), orta zincirli yağ a

Devedikeni Tohumu Yağı – HSF Biotech Mikrokapsül Teknolojisi Piyasayı Güçlendiriyor

İnsan vücudundaki temel bir doymamış yağ asidi olan DHA'nın (Dokosaheksaenoik asit) beyin gelişiminde, hafızanın güçlendirilmesinde ve retina oluşumunda önemli rol oynadığı kapsamlı bir şekilde kanıtl

Tokoferol (E Vitamini) ve Egzersiz Yeteneği

Katı ve sıvı yağlar kavramı İnsan tüketimine uygun katı ve sıvı yağlar, yaygın olarak sıvı ve katı yağ olarak bilinen yenilebilir katı ve sıvı yağlar olarak anılır. Sıvı ve katı yağlar, gıdalarda kull

-Aminoetansülfonik asit olarak da bilinen taurin, hayvanların çeşitli doku ve organlarında bulunan, amino asit benzeri esansiyel bir bileşiktir. Taurinin moleküler formülü NH2CH2CH2SO3H'dir. Taurin il

Karotenoidlere Genel Bakış Karotenoidler bir grup önemli doğal pigmenttir. Kimyasal yapılarına göre iki kategoriye ayrılabilirler. Bir kategori, -karoten, -karoten, likopen ve diğerleri de dahil olmak

Alüloz (D-Alüloz), ortamda eser miktarda doğal olarak bulunan nadir bir monosakkarit ve fruktozun stereoizomeridir. Alülozun sakkaroza benzer bir tadı vardır ve sıcaklık değişimleriyle değişmeyen yumu

Bitki sterolleri, fındık, sebze, tahıl, meyve ve diğer bitkilerde bulunan bitki kaynaklı sterollerdir. Kolesterolünkine benzer moleküler yapıya sahiptirler. Bitki sterolleri esas olarak bitkisel yağla

Schizochytrium sp. olarak da bilinen Schizochytrium, Mantarlar filumu, Oomycetes sınıfı, Labyrinthulomycetes takımı ve Thraustochytriaceae familyasına ait bir deniz mantarıdır. İnsanlar için çeşitli f