1. Farklı yapılar ve benzer fonksiyonlar
Lutein, Ayrıca fitolutein denir, yüksek kaliteli bir antioksidandır. Yaygın esterler şeklinde klorofil sebze, meyve, çiçek ve diğer bitkilerde bulunur. Bu retinanın makula pigmenti oluşturabilir, filtre mavi ışık ve diğer ışık, ve oksidasyon ve yüksek enerjili ışık hasarına karşı gözleri korumak için yardımcı olur. Retinanın makülamerkezi görme sorumlu olduğunu bilmeli, ama insan vücudu kendisi tarafından lutein sentezedemez, bu yüzden bir çocuk ya da bir yetişkin olsun, lutein alımı çok gereklidir.
Lutein esterlerinin ana bileşeni lutein dipalmitate, tüm trans moleküler konfigürasyon da var. İnsan vücuduna girdikten sonra, lutein ile aynı göz koruma işlevine sahip olan lutein içine hidrolize edilecektir.
2. Farklı biyoyararlanım
Her iki lutein ve lutein ester gözleri koruma işlevine sahip olmasına rağmen, araştırma derinleşmesi ile, bilim adamları kadife çiçeği çıkarılan lutein ester iyelik onlarca kez daha güçlü olduğunu bulduk. Lutein büyük ölçüde çok sınırlı depolama ve tüketim sırasında ışık, ısı, pH değişimi ve diğer nedenlerle nedeniyle kullanım oranını azaltacaktır. Ancak, moleküler konfigürasyonu nedeniyle, lutein esterleri depolama ve tüketim de daha kararlıdır. , Biyoyararlanım 61.6% monomer lutein daha yüksektir. Bu nedenle, 2008 yılında, Sağlık Bakanlığı yeni bir kaynak gıda malzemesi olarak lutein ester onayladı ve göz ve fundus üzerinde daha iyi bir koruyucu etkiye sahip üzüm çekirdeği ekstresi ile kullanılır.
Üç, farklı asit direnci
Lutein kötü asit direncine sahiptir ve doğrudan tüketimden sonra mide asidi ile çözülmesi daha kolaydır ve insan emilimini etkiler; lutein esterleri tüketilir ve yemekten sonra mide geçerken çok düşük kaybolur, ve insan emilimini etkilemez. Açıkça söylemek gerekirse, eğer laboratuvarda gözleriniz üzerinde lutein etkilerini inceleyerek değilseniz, lutein esterleri almalıdır. Sonuçta, sadece verimli emilimi etkili gözlerinizi koruyabilirsiniz.