likopenkarotenoiddir - bazı sebze ve meyvelere kırmızı rengini veren doğal bir pigmenttir. Bir antioksidandır (hücre hasarına karşı koruyan bir madde). Domatesler, ABD diyetindeki likopenin yaklaşık %80'ini sağlar. Yüksek ısıda işlenen domatesler, çiğ domateslere göre vücut tarafından daha kullanışlı bir formda likopen içerir; ancak ısıl işlem beta-karoten, C vitamini ve E vitamini gibi diğer besin maddelerini yok edebilir. Bunlar aynı zamanda antioksidanlardır.
Vücut, takviyelerdeki likopeni yiyeceklerdeki kadar kolay kullanır. 120 mg'a kadar likopen içeren günlük takviyeler, 1 yıla kadar güvenle alınmıştır. uygun dozlikopenkullanıcının yaşı ve sağlığı gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Bazı insanlar, likopenden kaynaklanan döküntüler gibi alerjik cilt reaksiyonları geliştirmiştir.
likopenHamilelik ve emzirme döneminde kullanıldığında muhtemelen güvenli değildir. Spesifik bir likopen takviyesi (LycoRed) üzerine yapılan bir çalışma, gebeliğin 12-20. haftasından başlayarak ve doğuma kadar devam eden günde 2 mg likopen almanın erken doğum ve düşük doğum ağırlığı oranlarını artırabileceğini öne sürdü. Hamile veya emziren kadınlar, yiyeceklerdeki likopen dışındaki likopenden kaçınmalıdır. Çocuklarda likopen için bilinen güvenli veya etkili bir doz yoktur.