Isomalto oligosakkarit tozu(IMO), bağırsak ortamını ve vücut sağlığını iyileştirebilen fonksiyonel oligosakkaritlerden biridir.

Isomalto oligosaccharide powder

1. IMO Bileşimleri

İzomalto-oligosakkaritler, -D-(1,6)-bağları olan glikoz oligomerleridir.

IMO, sakaritlerin bir karışımıdır.

Glikoz, maltoz, izomaltoz, maltotrioz, izomaltotrioz, panoz, maltotetraoz, izomaltetraoz, vb. Gibi birçok sakarit içerir.

Anahtar bileşenleri izomaltoz, panoz, izomaltetetraoz ve daha yüksek dallı oligosakkaritlerdir.

2. Moleküler Formül ve CAS Numarası

	sakkaritler	CAS Numarası.	Kimyasal formül
Monosakkaritler(DP1)	glikoz	50-99-7	C6H12O6
Disakkaritler (DP2)	Maltoz	69-79-4	C12H22O11
Disakkaritler (DP2)	izomaltoz	499-40-1	C12H22O11
Trisakkaritler (DP3)	maltotrioz	1109-28-0	C18H32O16
	izomaltotrioz	3371-50-4	C18H32O16
	Panoz	33401-87-5	C18H32O16
Oligo- ve polisakaritler(DP4-DP9)

chemical structure

Kimyasal ve Fiziksel Özellikler

1. tatlılık

IMO tozunun tatlılığı sakaroz tatlılığının yaklaşık yüzde 40-50 kadardır ve tatlılık yumuşak ve saftır.

sweetness of IMO powder

2. Isı ve Asit direnci

IMO, ısıtma ve/veya asit ortamında çok kararlıdır.

3. Maillard reaksiyonu

IMO, şeker molekülünün sonunda, bir protein veya amino asitle ısıtıldığında bir renk değişikliğine neden olan Maillard reaksiyonuna giren bir indirgeyici grup içerir.

4. Viskozite Özellikleri

IMO şurubunun viskozitesi düşüktür ve sükroz çözeltisine benzer, şeker/kek gibi gıdalara eklenmesi kolaydır.

IMO Toz İşlevleri

functions 1. IMO bağırsak florasını düzenler ve iyileştirir

2. IMO çanak fonksiyonlarını düzenler

IMO, yan etkisi olmayan yaşlı erkeklerde ishali iyileştirebilir.

3. IMO'nun çürüğe neden olan aktivitesi

IMO'daki şeker bileşeni, diş çürümesinin patojenik bakterileri tarafından kolayca kullanılmaz ve düşük diş çürümesi özelliklerine sahiptir. İzomalttaki panoz, diş çürümesine neden olan patojenik bakterileri önleme etkisine sahiptir.

4. Bağırsak mineral emilimine yardımcı olur

5. IMO diyabet ve obezitede faydalıdır

6. Bağışıklığı geliştirin

Üretim süreci

FLOW CHART

Uygulamalar

Isomalto oligosakkarit tozubebek maması, içecekler, şekerlemeler, sütlü unlu mamuller ve diğer alanlar gibi gıda bileşenleri olarak kullanılır.

Kalite Standardı (IMO-900)

Ürün adı	Isomalto oligosakkarit tozu
Diğer İsim	IMO Tozu, IMO 900 tozu, Isomaltooligosaccharide, Isomalto-oligosaccharide, IMO Mısır Tozu, IMO Tapyoka Tozu
Görünüm	Beyaz toz
Koku	IMO Tozunun karakteristik kokusu
Tatmak	hafif tatlı tat
safsızlık	Görünür yabancı kirlilik yok
Tahlil
Isomalto oligosakkarit (IMO)	Yüzde 90'dan büyük veya eşit
IG₂artı P artı IG₃	Yüzde 45'ten büyük veya eşit
Nem	Yüzde 5'ten az veya eşit
çözünürlük	Yüzde 90'dan büyük veya eşit
kirleticiler
Ağır metaller	10 ppm'den az veya eşit
Mikrobiyolojik
Toplam plaka sayısı	1000cfu/g'den az veya eşit